WYSOKA ZAWARTOŚĆ AZOTANÓW
7 lutego 2020
Pochodzą one najprawdopodobniej z przecieków z gnojowisk lub z nawiewów nawozów azotowych. Związki te są — jak wiadomo — prekursorami nitrozoamin, szczególnie groźnych czynników rakotwórczych. Zespół mykologiczny Akademii Rolniczej pod kierunkiem prof. dr. Bolesława Smyka dowiódł, że w domach ludzi chorych występuje skażenie środowiska zamieszkania toksynotwórczymi grzybami produkującymi szczególnie groźny metabolit — aflatoksynę. Aflatoksyny i nitrozoaminy stanowią najgroźniejsze czynniki rakotwórcze i wydaje się, że są przyczyną tak wysokich wskaźników raka żołądka wśród naszej ludności wiejskiej. Katedry chemii rolnej (prof. dr Tomasz Komornicki i doc. dr Krystyna Oleksynowa) dowiodły, że w glebie, wodzie i ogniwach łańcucha odżywczego człowieka istnieje ponadto niedobór niektórych składników mineralnych, jak magnez (Mg), selen (Se), wapń (Ca), lit (Li), krzem (Si), chrom (Cr) itd. Fakt powtarzającego się ich niedoboru zwrócił naszą uwagę na możliwości istniejącego związku między nowotworami a poziomem pierwiastków i witamin, które wywierają „antagonistyczny” wpływ na czynniki rakotwórcze. Zwrócono więc szczególną uwagę na higienizację studzien wiejskich i przyspieszenie programu budowy wodociągów wiejskich.